有獨特的苦味，維他命C加熱都不損失。因此適合炒菜來吃。為了健康及長壽的沖繩著名的蔬菜。

口感很像青葱，有清脆口感而獨特的香味及辣味。泡盛的好酒菜。天婦羅吃都好味。

沖繩是菠蘿生産日本第一位。BOGOR菠蘿用手易剥皮，而連芯都可吃。因此受到年輕人的歡迎。

冲绳的芒果有清香浓厚，甘甜适口的特点，是日本芒果中的名牌，极有人气。它作为高级礼品倍受人们的喜爱。