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● 材料（2人分）
  沖繩麵,(乾麵, 配湯)排骨,黑糖,醤油,酒,薑,葱,日本熟魚片

● 做法
  （１） 排骨出水後, 在鍋裡放入水, 酒, 薑後, 用大火煮．
（２） 用細火煮1小時30分
（３） 另用鍋將（２）之煮汁加上醤油, 黑糖, 放入排骨再煮, 煮至入味．
（４） 將煮好的沖繩麵取出, 去掉水份,用熱水將粉末湯調好, 放入麵加上排骨, 日本熟魚片和葱花即成．

用沖繩麵做出美味的炒麵！
隨個人喜好加入自選材料和沖繩麺―起炒，
即可做出美味的炒麵.
● 材料例
“沖繩湯麵”是由小麥粉製成的麵類．是沖繩最受歡迎的麵．
清淡的鰹魚湯,放上腩肉, 魚片,和葱是最普遍的食法, 將腩肉, 或小排骨用黑糖, 沖繩酒, 醬油等煮成, 放在煮好的
沖繩湯麵上,是最受人愛好的吃法．味道和口感近乎拉麵和粗麵, 獨特的味道同口感使人再三回味．

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