• 鹽

• 黒糖

• 水雲

• 海洋產品

• Koregusu

• 泡盛・梅酒

• 啤酒

• 午餐肉

• 蔬菜・水果

• 醪醋

• 豬肉

• 其他加工食品

Rafute（沖繩風滷豬肉）

作法

	材料「五花豬肉400g」「黒糖100g」「醬油100g」「酒100ml」「鰹魚汁600ml」 ※「鰹魚汁」也可以用「其他魚的湯汁」來代替！
	豬肉切成四等分，煮30分鐘。
	煮好的豬肉瀝乾，用水輕輕沖洗後，加入鰹魚汁、黒糖、醬油、酒，以中火燉煮。
	當水份變少時，加入少量的水。
	燉煮40分～60分鐘左右即可！

www.jpn-okinawa.com
Copyright (C) 2007 Okinawa Prefectural Government. all rights reserved.