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苦瓜雜燴

材料〔2人份〕

・午餐肉（切成適當大小） ・苦瓜1條 ・木綿豆腐（200g） ・蛋（2個） ・沙拉油、雞湯粉、鹽、胡椒、醬油適量

作法

	苦瓜對半切開，去籽後切成半圓形薄片泡鹽水。
	豆腐放入打勻的蛋汁裡，加雞湯粉拌勻。
	熱鍋起油，炒苦瓜和午餐肉，炒熟後放入②的豆腐，加鹽和胡椒調味，最後再加醬油即完成！

 

 

 

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苦瓜雜燴

材料〔2人份〕

・午餐肉（切成適當大小） ・苦瓜1條 ・木綿豆腐（200g） ・蛋（2個） ・沙拉油、雞湯粉、鹽、胡椒、醬油適量

作法

	苦瓜對半切開，去籽後切成半圓形薄片泡鹽水。
	豆腐放入打勻的蛋汁裡，加雞湯粉拌勻。
	熱鍋起油，炒苦瓜和午餐肉，炒熟後放入②的豆腐，加鹽和胡椒調味，最後再加醬油即完成！