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炒鮮蝦扇貝

材料〔2人份〕

・鮮蝦（中）（10尾） ・新鮮扇貝（5個） ・芹菜（1根） ・木耳（泡水）（2朵）

・胡蘿蔔（1／4根） ・薑，蔥（適量） ・沙拉油，麻油，鹽，胡椒（適量）

作法

	蝦子去腸泥去殼，和扇貝一起撒鹽調味後，熱水川燙。
	熱鍋後倒入1大匙沙拉油，將切碎的生薑和蔥爆香，放入切成短冊的芹菜，紅蘿蔔，木耳拌炒後，加入①。
	②以鹽和胡椒調味，淋上麻油醍香即完成！

 

 

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