こーれーぐーす

沖縄の蒸留酒「泡盛」に唐辛子を漬け込んだ、辛く風味豊かな調味料の「こーれーぐーす」。沖縄では麺類の風味づけに入れたり、わさびの代わりに醤油に使ったりと重宝されています。
料理の風味が格段に増すのが、この調味料の特徴。餃子のたれや麺類、野菜炒めなど、普段の料理に少量加えてお召し上がり下さい。