鶏卵

糸満にあるこの農園では、温暖な気候の中、鶏たちがストレスなく元気に地面を走り回っています。「割ってみると、黄身だけじゃなく、皿の上に広がる白身まで盛り上がっていますよ」と生産者。彼は自分の卵にとても自信をもっています。

生食可能な長寿の島の安心卵

こんもりと盛り上がる白身は、新鮮な証し。
良質なたんぱく質やビタミン、ミネラルが豊富な卵は完全栄養食と呼ばれます。
卵に含まれるレシチンやオレイン酸は、LDL(悪玉)コレステロールを下げ、
HDL(善玉)コレステロールを増やします。
すぐれた衛生管理のもとで産まれた沖縄の卵は、毎日一つずつ丁寧に集めて出荷され、
生で食べられるほど衛生的で新鮮です。
沖縄の料理やお菓子にもふんだんに使われ、良質なたんぱく源として
沖縄の長寿を支えています。

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