コクと風味満載の肉じゃが

材料〔2人分〕
・牛細切れ肉(150g)
・ジャガイモ(4個)
・たまねぎ(1個)
・にんじん(1本)
・かつおだし
・水(2カップ)
・かちわり黒糖(3粒)
・醤油(大さじ4)
作り方
油で肉を炒め、乱切りにし野菜をかたいものから炒める。
水をいれて煮立たせ、アクを除いて黒糖、醤油の順に入れる。
弱火で煮込み、汁が1/3に減ったら強火にし、汁けを煮詰めて出来上がり!

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