ゴーヤーチャンプルー

材料〔2人分〕
・ ポーク(お好きな大きさにカット)
・ ゴーヤー1本
・ 木綿豆腐(200g)
・ 卵(2個)
・ サラダ油、鶏ガラスープ、塩、胡椒、醤油適量
作り方
ゴーヤーは輪切りにし種とわたを取り、薄切りにし塩水に浸す
豆腐は溶き卵にあえておき、鶏ガラスープを入れてからめておく
フライパンに油をひき、ゴーヤー、ポークを炒め火が通ったら②の豆腐を入れ、塩、胡椒で味付けし最後に醤油を入れ、味を調えて出来上がり!

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