もずく天ぷら

材料〔2人分〕
・もずく(75g)
・たまねぎ(中1/2個)
・にんじん(50g)
・むきえび(75g)
・干し貝柱(2個)
 
作り方
もずくは水を切って3cmほどに切り、たまねぎ、にんじんも千切りにしておきます。
貝柱を水に戻し、手で細かく裂いておきます。むきえびも1~2cm位の大きさに切っておきます。
ボールに卵、水、小麦粉を入れ衣を作り、①と②と青のりを入れて良く混ぜ合わせます。
③を食べやすい大きさになるように油で揚げます。

 

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