ほんのり塩味のケークサレ

材料〔一個分〕
・卵(2個) ・ごま油(50㎖) ・牛乳(80㎖)
・玉ねぎ(1/2個) ・ちんげんさい(1/2束)
・にんじん(1/2本) ・ベーコン(またはハム)適量
・ブロックチーズ(70g)
・A 薄力粉(100g)、ベーキングパウダー(小さじ1)、
  塩(小さじ1/2)、黒こしょう(少々)
作り方
フライパンでにんじんと玉ねぎを油で炒め、玉ねぎが透明になったら火を止め、粗熱をとる。
ボウルで卵を割りいれ、軽く泡立て、ごま油、牛乳を加えてさらによく混ぜ、ちんげんさいと❶を入れて混ぜる。
❷にAを合わせたものをふるいながら入れ、ヘラなどでさっくり(練り込まないように)混ぜ、チーズとベーコンを入れる。
❸を型に流しいれ、180℃のオーブンで40分焼く。

 

 

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