ミーバイ(ヤイトハタ)の塩釜

材料〔3〜4人分〕
※タラなどさっぱりとした味の淡白な白身魚であれば代用可能です。
・丸ごと(丸ごと1尾) ・塩(800g)
・卵白(1個半)
※ 魚の大きさにより分量は変わります。
作り方
塩と卵白を混ぜる。
ミーバイ(ヤイトハタ)を❶で覆う。
200℃のオーブンで40~50分焼く。

 

 

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