Kooreegusu

沖繩的鹽富含海中的礦物質,鹽本身就含有美味。
冲绳的蒸馏酒「泡盛」加入辣椒腌渍,就是辛辣又口感丰富的调味料「kooreegusu」。在冲通常当成面类的调味料,或取代山葵,和酱油一起当成寿司的沾用,是日常生活不可少的调味料。