Rafute(冲绳风卤猪肉)

作法
材料「五花猪肉400g」「黒糖100g」「酱油100g」「酒100ml」「鲣鱼汁600ml」
※「鲣鱼汁」也可以用「其他鱼的汤汁」来代替!
猪肉切成四等分、煮30分钟。
煮好的猪肉沥乾、用水轻轻冲洗後、加入鲣鱼汁、黒糖、酱油、酒以中火炖煮。
当水份变少时、加入少量的水。

 

 

 

 

 

 

 

www.jpn-okinawa.com
Copyright (C) 2007 Okinawa Prefectural Government. all rights reserved.