海卜萄&鲔鱼手卷寿司

* 材料〔4本分〕
A ・寿司饭/米(3杯) ・昆布10cm(1片)
・醋(5大匙)  ・砂糖(3大匙)
・盐(1.5小匙)
B ・材料/鲔鱼(300g) ・海卜萄(适量)
・小黄瓜(1根) ・大叶(10片)
・酪梨(1个) ・白萝卜苗(1束)
C ・煎蛋/蛋(2个) ・酒(2小匙)
・砂糖(2小匙) ・盐(少许)
* 做法
洗米,泡水30分钟,放入昆布煮。
醋丶砂糖丶盐放入锅里加热,沸腾後放凉。
D材料混合,煎蛋放凉,切成易包的大小。
小黄瓜丶酪梨也切成易包的大小。
当饭煮好时,趁热加入②,以饭杓切拌混合,用扇子搧让它快速冷却。
在海苔上放醋饭和大叶,再加入自己喜爱的材料卷起,沾美乃滋丶酱油享用。

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