水云麻婆豆腐

材料 [2〜3个分]
・麻油(适量) ・大蒜(半片) ・生姜(半片)
・豆瓣酱(1小匙) ・猪绞肉(100g) ・大葱(1支)
・绍兴酒(1大匙) ・豆腐(250g) ・水云(100g)
・黒醋(适量)
・A 味噌(1大匙)、黑糖粉(1大匙)、蚝油酱(1/2小匙)、酱油(1大匙)、水(1大匙)、花椒(适量)、淀粉(1大匙)
做法
起中火放入麻油, 炒大蒜丶生姜,再加入豆办酱丶猪绞肉丶大葱后继续炒,最后加绍兴酒。
放入豆腐丶水云及混合的A酱汁熄火轻轻搅拌混合。
加入黑醋沿着锅缘倒入少许麻油。

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