Kooreegusu

沖繩的蒸餾酒「泡盛」加入辣椒醃漬,就是辛辣又口感豐富的調味料「kooreegusu」。在沖縄通常當成麵類的調味料,或取代山葵,和醬油一起當成壽司的沾用,是日常生活不可少的調味料。
更增添料理的美味是此調味料的特色。 可放入餃子的沾醬或是麵類、炒菜裡,或淋在各式料理上。