多年的經驗使這位滿面笑容的漁夫,對美麗的古宇利大海和海中棲息的魚兒們瞭如指掌。地區負責人的他說:「為了保護這裡的漁場,和自然共生非常重要。」

棲息在大海環抱的長壽之島周圍,色彩斑斕的魚兒們

以雙帶烏尾鮗為首的沖繩白肉魚類含有豐富的蛋白質,
脂質較少,非常有益於健康。
口味淡雅,適合做成生魚片,
鹽煮魚、天婦羅、油炸魚、奶油煎魚和魚湯等料理。
此外,沖繩還可以捕獲到各種紅肉魚,
金槍魚的捕獲量列入日本最高等級。
四面環海的沖繩,鮮魚優質的蛋白質是人們健康長壽的源泉。

  • 鮮魚1
  • 鮮魚2
  • 鮮魚3
  • 鮮魚4

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被美麗的海洋包圍的沖繩是海洋產品的寶庫。

各式各樣的海洋美味,為每日的桌餐增添風味。

壽司之王「鮪魚」 沖繩的鮪魚

沖繩被溫暖的海洋包圍,喜好溫暖海域的鮪魚因而聚集於此。 沖繩近海是新鮮鮪魚的捕獲地。 壽司和生魚片中最有人氣的沖繩鮪魚!
 
 
 

高級瑪拉巴石斑魚

沖繩方言中被稱為「Mibai」的瑪拉巴石斑魚。肉質鮮嫩的白肉魚,煮湯後湯底鮮美可口,最適合火鍋。也可以作成生魚片或燉煮,是很受歡迎的魚料理食材。