苦瓜雜燴

材料〔2人份〕
・午餐肉(切成適當大小)
・苦瓜1條
・木綿豆腐(200g)
・蛋(2個)
・沙拉油、雞湯粉、鹽、胡椒、醬油適量
作法
苦瓜對半切開,去籽後切成半圓形薄片泡鹽水。
豆腐放入打勻的蛋汁裡,加雞湯粉拌勻。
熱鍋起油,炒苦瓜和午餐肉,炒熟後放入②的豆腐,加鹽和胡椒調味,最後再加醬油即完成!

 

 

 

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