水雲天婦羅

材料〔2人份〕
・水雲(75g)
・洋蔥(中1/2個)
・胡蘿蔔(50g)
・去殼蝦子(75g)
・搖柱(2個)
 
作法
水雲沖洗後瀝乾,切成3cm長。洋蔥,胡蘿蔔切絲。
搖柱泡水後,用手撕碎。蝦切成1~2cm。
將麵粉、蛋、水拌勻做成天婦羅炸漿。加入①和②及碎海苔拌勻。
取適量大小放入油鍋,炸至金黃色即可。

 

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