炒鮮蝦扇貝

材料〔2人份〕
・鮮蝦(中)(10尾)
・新鮮扇貝(5個)
・芹菜(1根)
・木耳(泡水)(2朵)
・胡蘿蔔(1/4根)
・薑,蔥(適量)
・沙拉油,麻油,鹽,胡椒(適量)
作法
蝦子去腸泥去殼,和扇貝一起撒鹽調味後,熱水川燙。
熱鍋後倒入1大匙沙拉油,將切碎的生薑和蔥爆香,放入切成短冊的芹菜,紅蘿蔔,木耳拌炒後,加入①。
②以鹽和胡椒調味,淋上麻油醍香即完成!

 

 

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