沙克蕾鹹蛋糕

材料〔1個分〕
・蛋(2個) ・麻油(50㎖) ・牛奶(80㎖)
・洋蔥(1/2个) ・青江菜(1/2束)  ・紅蘿蔔(1/2根)
・培根(或火腿)適量  ・乳酪塊(70g)
・A 低筋麵粉(100g)、發粉(1小匙)、
鹽(1/2小匙)、黒胡椒(少許)
做法
熱鍋起油炒洋蔥和紅蘿蔔,當洋蔥呈透明狀熄火放涼。
將蛋放入半圓狀容器打至起泡後,加入麻油、牛奶混合,  再放入青江菜和 ❶ 混勻。
將混合的A慢慢倒入 ❷,並用扚子大致混合(不需要攪拌  至黏綢狀),再放入乳酪和培根。
把 ❸ 倒入模具後,以180℃的烤箱,烤40分鐘。

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